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越來越多的專家警告說，食品欺詐每年從全球食品行業(yè)中靜靜地耗盡500億美元。它還可以使消費(fèi)者處于嚴(yán)重疾病的危險中。
根據(jù)行業(yè)內(nèi)部人士的說法區(qū)塊鏈技術(shù)可以幫助停止偽造和摻假產(chǎn)品。然而，在復(fù)雜的供應(yīng)鏈中推出此類系統(tǒng)將需要大量投資和仔細(xì)的計(jì)劃。
食品欺詐辛苦
食品欺詐意味著欺騙買家他們的食物。它可以像將廉價的油混合到橄欖油中一樣簡單，也可以像將三聚氰胺放入牛奶中一樣危險。根據(jù)報(bào)告，中國2008年的牛奶丑聞使超過300,000名嬰兒病了。
由聯(lián)合國食品和農(nóng)業(yè)組織，食品欺詐是故意誤導(dǎo)消費(fèi)者對所購買食品的真正質(zhì)量或內(nèi)容的行為。
食品欺詐可能僅是一小部分$ 12萬億美元的部門，但與馬耳他這樣的國家的經(jīng)濟(jì)大小相同。買家失去信任，品牌受苦。當(dāng)欺詐丑聞中斷時，即使是誠實(shí)的農(nóng)場和商店也要付出代價。
最近在亞洲和太平洋記錄的食品欺詐案件。資料來源：糧農(nóng)組織
區(qū)塊鏈提供透明度
區(qū)塊鏈就像公共分類帳一樣工作。供應(yīng)鏈中的每個步驟都可以記錄并鎖定。根據(jù)沃爾瑪?shù)恼f法，Hyperledger織物在中國追蹤豬肉和美國的芒果，從幾天到幾秒鐘。這意味著，如果壞肉向下移動，它幾乎立即出現(xiàn)。
一旦數(shù)據(jù)進(jìn)入鏈條，沒有人可以刪除或更改它。這為買家和檢查員提供了從農(nóng)場到叉子的清晰記錄?？萍碱I(lǐng)導(dǎo)者說，這種開放系統(tǒng)可能會嚇trauds，這些欺詐者會為保密而蓬勃發(fā)展。
當(dāng)局稱，食品欺詐是有意做出歪曲食品中食品中的東西的故意做法，無論是添加便宜的食材，交換低品質(zhì)的物品還是躺在標(biāo)簽上，可以欺騙消費(fèi)者并賺錢。圖片：雙子座。
成本和復(fù)雜性立場
即便如此，使用區(qū)塊鏈并不便宜或簡單。公司必須支付軟件，硬件和培訓(xùn)。他們還需要將數(shù)據(jù)饋入鏈的傳感器。如果這些設(shè)備斷開或撒謊，則分類帳將有不良數(shù)據(jù)。
可以將現(xiàn)實(shí)世界事件與區(qū)塊鏈聯(lián)系起來的甲殼。一些企業(yè)擔(dān)心與競爭對手分享太多細(xì)節(jié)。在許多地方，法規(guī)仍然模糊。
從農(nóng)民到托運(yùn)人到雜貨店，在同一頁面上，所有人都需要時間和現(xiàn)金。根據(jù)估計(jì)，建立大型系統(tǒng)可能會給大型玩家?guī)頂?shù)百萬美元。
邁向更廣泛使用的步驟
行業(yè)團(tuán)體和公司TE食品出處正在推出試點(diǎn)項(xiàng)目。他們將農(nóng)民，分銷商和零售商聚集在一起測試區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)。培訓(xùn)課程正在進(jìn)行中。
歐盟和亞洲的一些政府正在談?wù)摷Z食可追溯性的明確規(guī)則。專家說，從一個產(chǎn)品線或區(qū)域開始小的開始，將更快地顯示出價值。一旦出現(xiàn)了一些成功案例，可能會有更多的公司加入。
前面的道路
食物欺詐沒有消失。與之抗?fàn)幍墓ぞ呤钦鎸?shí)的，但昂貴。如果使用正確的話，區(qū)塊鏈可能會結(jié)束危機(jī)。這意味著在冷鏈跟蹤中固定差距，解決數(shù)據(jù)島并從監(jiān)管機(jī)構(gòu)中獲得明確的規(guī)則。
這也意味著要花在良好的傳感器上，安全的甲殼和強(qiáng)大的合作伙伴關(guān)系。如果這些部分落入到位，區(qū)塊鏈將阻止許多欺詐案件。在此之前，保護(hù)食物和買家的戰(zhàn)斗將保持陡峭。
來自Safefood的特色圖像，TradingView的圖表
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